【关于酸奶的储存时间 酸奶的储存时间】酸奶中的乳酸菌在0至负4摄氏度左右停止发酵，也就是说放在冰箱的冷藏室，可以按照保质期前的时间饮用，因为瓶子本身也不是真空包装的，分多次饮用时要用杯子倒，不能直接接触嘴，一般在冰箱里大瓶的一周左右就能喝完 。
酸奶最好即买即食 ， 酸奶本来都是靠各种菌在牛奶中发酵而成，之所以这些菌类对人体有益，是因为在制作过程中对这些菌的数量的控制 。
若是密封的酸奶，放入冰箱冷藏保存的情况下 ， 保质期可在21天左右，密封的酸奶，若是放于常温环境中，保质期仅为3至5天 。已经开封的酸奶，常温下放置 ， 可保质1天左右，若是冰箱保存，则可保存一周左右，最长不要超过十天，具体的保质期要以包装标注为准 。
酸奶(yogurt)是一种酸甜口味的牛奶饮品 ， 是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品 。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多 。
