一说到减肥 ， 许多人的第一反应是“要少吃东西” ， 然后就会问“少吃或不吃什么食物能更好地减肥” 。 有这样的反应和问题 ， 实际上是减肥者认为 ， 一少吃或不吃某种东西可以达到减肥的目的 ， 二世界上存在“增肥食物” ， 只要不吃它就能瘦下来 。
然而 ， 只要我们略加观察就会发现 ， 上述两种看法都是错误的 。 在生活中 ， 不吃或少吃某种食物（比如不吃肥肉）从来不可能真正实现减肥 。 当然也不存在“增肥食物”或“减肥食物” ， 因为吃或不吃同样的食物 ， 有的人胖、有的人瘦 。 那么 ， 减肥期间到底该怎么吃？少吃或不吃某种“能够增肥或减肥的食物 ， 真的对减肥没有帮助吗？
条条大咱通罗马 ， 但你得先选对“一条路” 。科学有效的减肥饮食方法有许多种 ， 你首先要选择其中的一种 ， 或者将它们组合起来运用 。 但是“不吃或少吃某种、某类食物”则是一种错误的方法 ， 不仅无法减肥 ， 还可能对身体有害 。 或者可以这样说 ， 决定“控制饮食减肥效果好坏”的 ， 是正确的饮食方法或原则 ， 而不是某种或某类食物 。
比如 ， 最常听说的两种饮食减肥方法 ， 热量赤字法和低碳饮食法 ， 这两种方法的饮食原则完全不同 ， 前者强调“创造并保持热量缺口” ， 后者强调“严格控制碳水的摄入量” 。 虽然饮食原则完全不同 ， 但都可以达到很好的减肥效果 。
在这两种饮食方法下 ， 同样的食物就会有不同的控制要求 。 在热量赤字法下 ， 并不限制任何食物的摄入 ， 只要减肥者能保持热量缺口就行了 ， 因此不需要不吃任何食物 ， 包括富含碳水的食物 。 不过为了达到好的减肥效果 ， 当然建议少吃高热量食物 。 在低碳法下 ， 则要求对碳水实施控制 ， 而其他类食物则不做限制 。
如果减肥者对正确的饮食方法一无所知 ， 只是想着少吃或不吃大肥肉、馒头等自认为“会增肥”的食物 ， 那么很可能还是会一直胖下去 。 也就是说 ， 任何一种食物都不具备“增肥或减肥”的效果 ， 能够让人瘦下来的是“正确的饮食方法” ， 而不是某种或某类食物 。 选对“通往罗马的道路” ， 你才能最终到达罗马 。
多吃原生态食物 ， 少吃深加工食物对于饮食方法和饮食原则 ， 肯定会有人认为这太玄了 ， 不太容易明白 ， 好像也不太好操作 ， 有没有简单一点的办法？有！
你可以“多吃原生态食物 ， 少吃深加工食物” 。 注意 ， 这里说的“原生态” ， 并不是说让你吃生的食物 ， 而是说你吃的食物“越能看出它原来的样子”就越好 。 比如 ， 蒸南瓜就要比油炸的南瓜饼好 。 再比如 ， 奶油巧克力的原料中有可可粉、奶油、白糖、淀粉等 ， 但我们的肉眼是无法分辨出这些原料的 ， 这种高加工、深加工的食物通常都热量高 ， 不利于减肥 。
有些人还是觉得“多吃原生态食物 ， 少吃深加工食物”这一条不太好执行 ， 那么御行君给你一个更简单的办法：当你面对一种“美食”的时候 ， 心中犹豫到底该不该吃 ， 吃了它会不会影响你的减肥效果 ， 那么不用多想 ， 这种“美食”就不要吃了 ， 它一定不利于你减肥 。
做到晚餐后不进食 ， 比不吃某种食物重要得多只要你的饮食方法正确 ， 一日三餐可以正常吃 ， 也不必饿肚子 ， 就能取得不错的减肥效果 。 要注意的是 ， 三餐之外的饮食要严格控制（一日多餐饮食法不在此列） ， 这主要包括两点：
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