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?再见了，钱大妈！

不卖隔夜肉的钱大妈 ， 这次“败走北京” 。
刚刚 ， 钱大妈官方发出声明 ， 北京所有的钱大妈门店均已经关闭 。
?再见了，钱大妈！
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01
【?再见了，钱大妈！】进军北京 ， 钱大妈水土不服
相比其它商超屡屡传出售卖隔夜肉的消息 ， 自成立便打出“不卖隔夜肉”的社区生鲜品牌“钱大妈”似乎一早就猜中了消费者求“鲜”的心思 。
这家最早脱胎于广州某猪肉档口的品牌在华南地区站稳脚跟后 ， 挥剑北上 ， 但效果却奇差 。 不仅在去年9月份因“割加盟商韭菜”的嫌疑而上了央视 ， 如今更是走到了关店的局面 。
1月19日 ， 钱大妈针对北京关闭店的消息做出回应 。
钱大妈在声明中直言：“经过和加盟商的共同探讨与评估 ， 我们决定暂停当地门店的业务 。 北京市场有它的特殊性 ， 我们低估了北京市场的难度 ， 更低估了北京市场房屋租金高带给我们的经营压力 。 ”该声明在19日晚上微博热搜 。
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有网友评论 ， 划重点“低估了北京市场房屋租金高企带来的经营压力" 。
还有不少北方的网友分析 ， 南方和北方人民的生活差异 ， 来证明钱大妈“不卖隔夜肉”的模式在北方是行不通的 。
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钱大妈官方也承认了这点 ， 南北消费者生活习惯差异大 ， 北方消费者习惯一次性购入大量生鲜蔬菜 ， 而钱大妈的日清模式 ， 需要每天有足够的客流才能保障门店正常运转 。
而实际上 ， 租金高只是一方面 ， 最主要的原因是经营模式在其它城市“水土不服“ 。
02
钱大妈生意火爆加盟商亏损严重
2012发迹于广东东莞的钱大妈 ， 过去几年在开放加盟体系和资本的加持下 ， 在华南、华东地区一度发展得风生水气 。
据了解 ， 每家钱大妈门店都贴有打折信息 ， 为了在当天卖完全部菜品 ， 钱大妈门店每天从19点开始就以九折价格清货 ， 每过半小时价格便降低一折 ， 直到23点全场商品低至一折 ， 23:30后全场免费派送 。
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钱大妈的“阶梯式售价”既保证了当天产品不隔夜卖的招牌 ， 也恰好踩准了大爷大妈们“省钱至上”的消费心理 。
几十平米的小店 ， 每天挤满了顾客 ， 客流不断 。 因此 ， 钱大妈每到一个城市 ， 就会吸引一大批来加盟的 。
而这些加盟的人 ， 钱大妈主打“不卖隔夜肉” ， 吸引客流的方式就是打折 ， 打折营销让“钱大妈”门店生意火爆 ， 而这种火爆恰恰是这些加盟商“流血”补贴换来的 。
回顾钱大妈的发展历程 。 开业前三年 ， 以自营模式在广东 ， 尤其是珠三角地区进行扩张 。 2015年 ， 引入了外部投资的钱大妈为了加快扩张步伐开放加盟体系 。 媒体统计的数据显示 ， 从2014年末到2019年底 ， 五年时间钱大妈突破1700家店 。
2020年 ， 钱大妈走出华南大本营 ， 北上发展 。
到2021年9月的时候 ， 钱大妈已经达到3400家店 ， 也就是说 ， 这一年半多的时间里 ， 又新开了1700家店 。 根据其官网显示 ， 截止到2021年2月 ， 全国门店总数突破3000家 。
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