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需结合自身情况
- 能量的摄入因人而异:整体饮食中需要摄入的能量 , 要根据个体的活动水平、性别、身高和体重 , 进行相应的调整 。
- 按照自己的节奏遵循弹性饮食:每个人对素食的接受度不同 , 可以按照自己的节奏、分阶段尝试 。
分阶段弹性素食
- 第一阶段:适合之前从来没有过素食习惯(较偏爱荤食)的初次尝试者 , 要求每周2天吃素食;
- 第二阶段:适合已具有灵活多样且丰富的饮食习惯的人 , 或者已有偶尔进行素食习惯的人 , 想要进一步平衡、改善饮食的人 , 要求每周3-4天吃素食;
- 第三阶段(进阶饮食改善):适合已遵循弹性素食一段时间 , 希望进一步减少动物性食物的摄入 , 以及希望在纯素食饮食中适当引入动物性食物的既往纯素食者 , 要求每周5天吃素 。
图片来源:123RF
如何实践弹性素食?
按照上面的原则 , 这里有一份一日减肥食谱供参考:一日减肥食谱
早餐:什锦菜蛋花粥配料:大米、土豆、鸡蛋、番茄、胡萝卜、鲜香菇、生菜、芝麻油、食盐 。 上午加餐:草莓和酸奶
午餐:燕麦红豆饭、照烧豆腐焖菜配料:豆腐、鲜香菇、洋葱、菠菜、燕麦、红豆等 。 下午加餐:奶酪和杏仁
晚餐:蔬菜杂粮面配料:荞麦面、豆腐丝、小白菜、生抽、姜丝等 。 此外 , 在实践弹性素食时 , 还需要注意以下内容:口味每天都不一样:不同的食物有助于提升幸福感、摄入更丰富的营养素、提升饱腹感 , 建议每天换着花样吃 , 更有利于长期坚持弹性素食 。 比如烤奶酪、迷迭香番茄三明治、粗粮饼干、山核桃等 。
外出就餐需要注意:小心油炸、脆皮、面包屑、奶油、扇贝或油焖、爆炒这类能量高的食物 。
强烈鼓励在吃弹性素食期间进行锻炼:理想情况下 , 每周进行5天30分钟的适度运动 , 或每周3次20分钟的剧烈运动 , 同时每周至少进行两天的力量训练 。
不建议尝试弹性素食的人群:各种类型的贫血、食物过敏、有饮食失调(如厌食症、暴食症等)病史、特殊生命时期(如生长发育期、妊娠期等) 。 如果你想要尝试弹性素食 , 建议先评估身体状况是否适合 , 在临床营养师的指导下操作 。
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