寻常的米饭，在二月二这天也变成了寓意美好的“龙食” 。蒸好的米饭光润剔透，粒粒分明，形若龙子 。吃过它，中国人子孙满堂，人丁兴旺的美好愿望便能被春龙听见 。
“吃了芥菜饭不生癞痢头”，对温州人来说，吃芥菜饭则有更多一层的期盼 。
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用五花肉丁熬出猪油后捞起，倒入蒸好的糯米饭，再重新倒入五花肉丁、虾皮和本地独有的温州芥菜丁猛炒出锅，一碗芥菜饭，饭松菜嫩，整座温州城的烟火气都回来了 。
因为芥菜本身味苦，用来做饭代表年已经过完了，大家要吃苦耐劳，迎接新的一年 。
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图片｜一栗?
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顺顺溜溜，顺心如意
二月二，北方吃龙须面，叫“扶龙须” 。
三毛曾在《沙漠中的中国饭店》里将粉丝比作“春天下的第一场雨”，下在高山上，被一根一根冻住了 。晾在竹竿上丝丝缕缕的龙须面，则像天上垂下的三千纱幔 。
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除了制面师傅日复一日专注地搓条、盘面、挂面，从天而降的龙须面，还需要土地、风和光的自然之力共同制作 。阴天不做面，因为湿度影响了面条的延展性，唯有和煦的风和怡人的光照，才能让龙须活灵活现 。
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图片｜采风人 ?
细如发丝的龙须面，下滚水如银龙入海，入口在齿间弹跳，柔韧又有生命力 。吃过龙须面，这一年总能顺顺溜溜、顺心如意 。
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麻花麻花，乐开了花
在“二月二”吃麻花叫“啃龙骨” 。
将两团面团盘卷成花，溜进滚烫的油锅，油脂在面团四周热烈蓬勃地簇拥着，最终产生了香甜的美拉德反应 。咔嚓一口，能直接促成你的多巴胺分泌 。
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图片｜《早餐中国》?
在西安回民街，麻花酥脆，泡到热乎乎的油茶里，软绵有韧劲儿 。一碗面香和油香，提起了西安人春日清早的精气神 。
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图片｜《早餐中国》?
江南人则喜欢将熬好的红糖薄薄的浇淋在酥脆的小麻花上，穿上一层喜庆小糖衣，甜而不腻，吃完人人心里都乐开了花 。
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