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女神也能放心吃的一道荤菜 ， 低脂低卡粗纤维 ， 营养好吃不胖
阳春三月 ， 和风细雨 ， 再不减肥夏天就到了 ， 最近身边很多好朋友都着手减肥大业了 。 俗话说 ， 三月不减肥 ， 4月徒伤悲 ， 不少女孩子开始不吃肉了 。 减肥的至理名言：“管住嘴、迈开腿” ， 如果你不能迈开腿 ， 那一定要管住嘴 。 所谓的管住嘴就是要学会如何吃 ， 并不是不能吃肉 ， 关键是怎么吃 ， 长期不吃肉 ， 人体还会缺少蛋白质 ， 营养足了才有力气减肥是吧 ， 今天给大家推荐一道女神也可以放心吃的荤菜 ， 荤素搭配 ， 低脂低卡粗纤维 ， 营养好吃不胖 。
这道荤菜就是鱼香肉丝 ， 荤素搭配 ， 一道经典的传统名菜 ， 具有咸、酸、甜、辣、香、鲜的特点 ， 大人小孩都爱吃 ， 主要食材是里脊肉、黑木耳、青椒和胡萝卜 ， 这些食材搭配在一起 ， 营养价值就高了 。
其实 ， 减肥不是说一定不能吃肉 ， 是要有选择性地吃肉 ， 里脊肉通常是畜肉类热量最低的肉 。 平均每100克的里脊肉里就含有155千卡的热量 ， 它是中国营养学家推荐的普通成年人每日摄入热量的6% ， 慢跑跑半个小时就可以消耗掉了 。 因此每天吃一些肉类也是必须的 ， 而且里脊几乎是不怎么含有脂肪 ， 是很适合减肥者食用的一种肉类 。
重要的是它与被称为“人体清道夫”的黑木耳搭配 ， 不但养分足 ， 营养均衡 ， 还能够疏通肠胃 ， 清理垃圾 ， 这样吃就放心了吧 。 而且黑木耳是高蛋白、低脂肪食物 ， 蛋白质含量相当于肉类 ， 维生素B2含量是一般米、面和大白菜以及肉类的4—10倍 ， 铁的含量是菠菜的40-70倍 ， 被誉为“植物肉”“素中之荤” ， 有补气益智 ， 润肺补脑 ， 活血止血的作用 。 所含的膳食纤维 ， 能促进肠蠕动 ， 促进脂肪排泄 ， 再加上青椒和胡萝卜的养分 ， 这道菜能为人体提供日常所需的营养 ， 增加机体免疫力 ， 对燃脂润肤也有好处 。
接下来就一起看看具体做法吧！
【鱼香肉丝】所需食材：里脊肉300g；胡萝卜半根；青椒半个；黑木耳适量；油、姜、蒜、蚝油、生抽、料酒、醋、白糖、玉米淀粉各适量 。
做法及步骤：
准备食材：黑木耳提前两小时泡发后摘洗干净 ， 锅中加入适量的水 ， 下入摘洗干净的黑木耳焯水 ， 水开再煮3分钟 ， 然后捞出过冷水 。
黑木耳切丝 ， 大蒜、姜去皮洗净切末 ， 青椒洗净切丝 ， 胡萝卜去皮洗净切丝 ， 青椒和胡萝卜维生素C、纤维素含量都很丰富 ， 能够促进脂肪的新陈代谢 ， 防止体内脂肪积存 ， 有利于降脂减肥 ， 还能美容养颜 。
里脊肉去掉筋膜 ， 洗净 ， 根据自己喜欢的口感切条 ， 然后加入料酒、少许生抽、玉米淀粉、少许色拉油拌匀 ， 腌制10分钟以上 。
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