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减肥是女性朋友之间永恒的话题 ， 可谓是“生命不止 ， 减肥不止” 。 要问减肥的方法 ， 大家都知道得管住嘴 ， 迈开腿才行 ， 但是在管住嘴上却不得要领 ， 方式方法没找对 ， 以至于越减越胖 。
比如很多女性朋友为了减肥 ， 就会控制主食的摄入 ， 很少吃肉 ， 几乎顿顿蔬菜 ， 自认为天天吃的热量低的蔬菜 ， 体重应该蹭蹭地往下掉才对 ， 没想到吃了一个月的蔬菜 ， 结果上秤没掉一两肉反而长了二公斤 。
其实这并不是你的体质有问题 ， 关键在于你吃的一些蔬菜比吃肉还容易长胖 。
给减肥的人提个醒：3种蔬菜或比吃肉还容易长胖 ， 尽早撤下餐桌1、高淀粉蔬菜
减肥时控制主食 ， 就是因为主食淀粉含量高 ， 可谓减肥路上的拦路虎 。 殊不知有些蔬菜淀粉含量不输于主食 。 比如土豆、山药、红薯、藕等根茎类的蔬菜 ， 在这些蔬菜的根茎中会存在大量淀粉 。
如果吃太多 ， 会导致进入身体内的淀粉生成过多的葡萄糖 ， 当身体无法全部代谢 ， 就会将多余的葡萄糖以脂肪形式储存起来 。 尤其还爱吃烤红薯 ， 炸土豆片 ， 炒山药这样的“素菜” ， 更是会让脂肪堆积 ， 难以减重 。
【蔬菜 给减肥的人提个醒：3种蔬菜或比吃肉还容易长胖，尽早撤下餐桌】2、吸油蔬菜
茄子、豆角是典型的吸油蔬菜 ， 这类蔬菜中孔隙多 ， 就如一块多孔的海绵 ， 倒多少油都会给你吸进去 ， 如果常吃油焖茄子、干煸豆角这类美食 ， 那么只会越吃越胖 。
不是说茄子、豆角就吃不成 ， 减肥的人想吃得换种做法 ， 将它们蒸着吃 ， 或是凉拌吃 ， 这样就可以减少油脂的摄入了 。
3、豆类蔬菜
豆类蔬菜其实就是蔬菜的种子 ， 通常植物会将营养都储存到种子里 ， 所以豆类蔬菜才会含有大量的蛋白质、矿物质和维生素 。 虽然豆类蔬菜营养价值比较高 ， 但是它们里面的淀粉含量也比较高 ， 吃太多是容易导致热量摄入超标 ， 让脂肪在体内堆积的 。
减肥期间除了这三种长肉蔬菜要少吃外 ， 还要学会正确的食用方法：1、烹饪方法选择蒸 ， 煮、炖
通常蔬菜的热量是比较低的 ， 但是如果下锅加油后热量就会翻倍的增长 。 而炖 ， 蒸的方式就比较省油 ， 所以平时尽量用炖煮蒸的方式烹饪蔬菜 ， 用油少 ， 还能更好地保存蔬菜中的营养 。
另外 ， 如果在外就餐 ， 点菜时要避免点油焖、干煸、爆炒、红烧这几个字的蔬菜 ， 这都是高热量的食物 ， 吃后不利于减肥大计 。
2、凉拌菜少放酱料
减肥时 ， 很多女性会选择吃蔬菜沙拉 ， 认为凉拌的蔬菜热量低 ， 但是没想到沙拉酱的热量可不低 ， 这样常吃下去只会越吃越肥 。
所以吃凉拌菜时少放酱汁 ， 简单的醋盐调味就好了 。
3、不要以果蔬汁代替蔬菜
有些减肥的人认为直接将果蔬打成汁 ， 好喝又营养 ， 也不含油脂有利于瘦身 ， 殊不知喝果蔬汁和吃蔬菜是两码事 。
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