胶原蛋白素有“肌肤水库”、“皮肤软黄金”的美誉 ， 在日常生活中遇到皮肤有光泽、元气满满的女生 ， 脑海中第一个想法就是：“脸上真是满满的胶原蛋白啊！” 。 胶原蛋白是需要通过食物来补充的 ， 尤其是女人过了30岁之后 ， 不仅要注重肌肤的外部保养 ， 也要重视补充胶原蛋白 ， 让肌肤焕发活力 ， 显年轻 。 分享6种富含胶原蛋白的食物 ， 建议女人多吃 ， 人到50也不显老 。
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一、猪皮 猪皮中含有丰富的动物胶质 ， 但其中所含的脂肪却比猪肉少很多 ， 在生活中适量地吃一些猪皮 ， 能为身体提供丰富的胶原蛋白 ， 可以滋润肌肤 ， 使肌肤富含弹性 ， 尤其是40岁的女人 ， 更要重视补充胶原蛋白 ， 分享一款猪皮的做法 。
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推荐食谱：【卤猪皮】
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1、猪皮冲洗后用小苏打多揉搓几遍 ， 冲洗干净后放入温水中 ， 加入2勺料酒 ， 浸泡15分钟左右 ， 将猪皮上多余的油脂刮干净即可 ， 尽量多刮几遍 ， 至猪皮透亮 ， 没有油脂 ， 刮好后可以用温水冲洗掉猪皮表面多余的油脂 。
2、清洗干净后将猪皮切成宽窄一致的长条 ， 宽度5厘米 ， 长度8厘米 ， 切好后把猪皮卷起来 ， 用棉绳捆绑固定好 。
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3、锅中加入清水 ， 冷锅冷水倒入卷好的猪皮卷 ， 加入葱段、姜片和2勺料酒 ， 焯水后捞出备用 。
4、电饭锅中加入焯过水的猪皮卷 ， 加入3勺生抽 ， 2勺白糖 ， 1勺老抽 ， 2勺黄豆酱 ， 十几颗花椒 ， 适量的盐和清水 ， 搅拌均匀后焖煮1小时左右 ， 出锅后撒上少许小葱点缀即可 。 将汤汁收汁淋在上面即可 。
二、猪蹄 猪蹄又叫猪手、猪脚 ， 富含胶原蛋白 ， 吃起来口感软糯、肥而不腻 ， 深受大家的喜欢 ， 是女性非常喜欢的养颜食材 。 但要注意的是猪蹄中脂肪含量较多 ， 要适量的食用 ， 以免食用过多会造成肥胖 。
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推荐食谱：【卤猪蹄】
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1、锅中加入较多的水 ， 放入一些姜片 ， 2勺黄酒 ， 将猪蹄冷水放入 ， 煮开后3分钟捞出完成焯水 ， 去除猪蹄中的血水 。
2、锅中放少许油 ， 加入适量的花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、大蒜炒出香味 ， 加入5勺味极鲜 ， 2勺老抽倒入锅中炒出酱香味 ， 加入一把冰糖 ， 适量的盐 ， 一碗开水煮10分钟做成料汁 。
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3、高压锅底铺一些姜片 ， 将猪蹄放入 ， 料汁过滤后倒入锅中 ， 盖好锅盖焖煮25分钟 。
4、煮好以后打开锅盖 ， 猪蹄翻个面用中火收汁 ， 汤汁收得差不多的时候猪蹄也就卤好了 。
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