我们都知道，醋是日常生活的烹饪中是不可或缺的一种调味品 。其实醋不仅能做为调味品，还有其他很多功效，甚至还可以帮助美容 。而且醋对健康的好处人所尽知，要做个美丽健康的人，更要多吃醋 。现在市场上也出现了很多果醋，让醋变得更好喝了 。今天我们就来了解应该如何吃好醋吧 。
1.醋能杀菌
每次流感一来，大家都在家熏醋，就是为了杀灭细菌 。醋能在30分钟内，杀死化脓性葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌、赤痢菌、腐败中毒菌、好盐性菌等 。所以吃海鲜时沾醋，也是为了杀菌 。
2.缓解疲劳
别看醋吃起来是酸的，可是它却属于碱性食品 。人之所以疲劳是因为体内的乳酸积累过多，吃醋可以中和体内的乳酸，缓解疲劳 。
3.增进食欲
做菜时，加入一些醋，会使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解积食 。
4.帮助吸收食物中钙质
人的骨骼和肌肉生长发育过程中，需要大量的钙质 。现今，营养专家已证明食补是一条最为可靠有效的补钙途径，然而，并不是吃了含钙高的食物就一定能得到很多的钙质，有些含钙量高的食物，由于受某些因素的影响吸收得并不好，如众所周知的骨头中含有很高的钙质，但若是把它和蔬菜同煮，就会不利于骨头中的钙质吸收 。然而，如果在烹调时加入一些醋，如煮骨头汤，就可使骨头发生脱钙，大量的钙质溶于骨头汤内，还能促进钙质在小肠的吸收 。
5.预防发生缺铁性贫血
酸性环境有利于铁质的吸收，因为它可使食物中的三价铁还原为易于肠道吸收的二价铁，因此在烹调时，时常用醋来调味，这样，就可使胃液的酸度增加，以此促进食物中的铁更多地被吸收到血液中，从而起到预防缺铁性贫血发生的作用 。
醋的美容小妙方
使用最天然的绿色产品和方法来美容，还自己一个自然的美丽，本来就是一件天经地义的事，学会妙用醋来美容自己，更是无可厚非 。
1).护发
洗脸时在清水里加一匙白醋，日久可以使皮肤显得白皙、柔嫩 。洗发时，将头发用含有少量醋的温水漂洗一下，隔20分钟后再用清水冲洗，可使干枯的头发变得光润柔滑 。
2).美白
每晚睡前做过面部清洁工作后，以五份食醋与一份甘油的比例调成混合剂，涂抹于脸部和颈部，可以睡眠过夜，也可在半小时后以清水洗净再涂晚霜睡眠，经两星期左右，皮肤明显白滑 。
3).好气色
取新鲜鸡蛋10个，洗净晾干煮熟后，以500克香醋浸1周后使其软化，然后剥取蛋白和蛋黄，研碎后搅入醋液，每日服1匙醋蛋液，常饮用可使肤色红润光华 。
4).祛斑
以500克食醋浸泡250克黄豆，时间需要15天，将瓶盖密封，之后每日取10至15粒浸醋黄豆在早餐后嚼食，对褪减脸部色斑很有功效 。
5).改善肤色
将250克核桃仁浸于500克食醋中，将瓶口密封，十天后即能饮用，每日饭后饮二汤匙，能改善皮肤粗糙、晦暗的亚洲妇女肌肤色素，是又便宜又有益的食疗 。
6).告别肿眼
使用适量的牛奶，加白醋与温水调匀，然后用干净的棉球蘸抹，反复在眼皮四周按摩3-5分钟，最后用热毛巾盖住双眼，每天10分钟，你也会是一个“电眼美人” 。
女人要会巧“吃醋”
不仅仅是食醋对身体好，现在流行的果醋对同样也对女人好处多多 。果醋和食醋不一样，比如苹果醋是由苹果酒发酵以静置法酿造而成的，用于美容和保健 。今天小编也教教大家如何利用水果醋来养生 。
1.易感冒晨起喝“醋”
果汁醋能提高机体免疫力 。还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，增加身体的抵抗力 。此外，醋酸有抗菌消炎的作用，可以预防感冒 。对于爱感冒的人来说，可以在早饭后出门前喝一瓶果汁醋，可以抵御早晨上班路上的寒冷，不得感冒 。尤其是在冬天，可以把果汁醋加热来喝，这样对胃没有什么刺激，也让醋的消毒杀菌效果更好一些 。
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