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1、准备食材：牛前腿肉160克、菜椒1个、料酒5克、味极鲜10克、黑胡椒粉1克、玉米淀粉5克、橄榄油15克 。
2、把牛肉洗净切薄片，加入味极鲜和料酒抓匀 。
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3、撒上黑胡椒粉和玉米淀粉，抓匀后腌制十五分钟入味 。
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4、菜椒洗净去蒂去籽切好备用，热锅倒入橄榄油 。
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【牛前腿肉怎么做好吃】5、油烧热后下腌制好的牛肉炒至表面发白马上盛出 。
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6、锅里再次烧热油下菜椒翻炒，翻炒后加入牛肉，加入少许味极鲜翻炒均匀即可出锅 。
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