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1、准备食材：花菜、鸡蛋、辣椒、盐、鸡汁 。
2、花菜切好放入锅中焯2-3分钟 ， 捞起备用 。
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3、将鸡蛋煎熟盛出装碗里备用 。
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4、锅中热油 ， 倒入花菜大火爆炒 ， 再倒入鸡蛋 。
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5、再放入辣椒 ， 炒匀最后放盐、鸡汁调味 。
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6、翻炒均匀后出锅即可 。
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【花菜炒鸡蛋怎么炒】鸡蛋是人类最好的营养来源之一 ， 鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 。对人而言 ， 鸡蛋的蛋白质品质最佳 ， 仅次于母乳 。一个鸡蛋所含的热量 ， 相当于半个苹果或半杯牛奶的热量 ， 但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6 。这些营养都是人体必不可少的 ， 它们起着极其重要的作用 。
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