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1、准备食材：油酥皮、低筋面粉200g、黄油110g、水油皮、高筋面粉250g、猪油65g、水100g、糖25g、盐一小撮、蛋黄15个、红豆沙馅200g、朗姆酒适、黑芝麻 。
【剩下的生蛋黄能做什么】2、把生蛋黄泡在酒里15分钟 ， 烤箱150度15分钟 。
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3、用豆沙馅包裹住蛋黄 。
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4、搓圆 ， 现就做好了 。
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5、把水油皮和油酥皮搅拌好 ， 都分成15份 。
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6、用水油皮包裹油酥皮 ， 擀开 ， 卷起三次 ， 每次都盖上保鲜膜静置15分钟 ， 再做下一次 。
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7、把皮擀开、包上馅料、刷上蛋液、撒上芝麻 ， 烤箱上火200下火180 ， 中层烤30分钟 ， 烤制每十分钟取出刷一次蛋液 ， 并交换里外位置 。
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8、到时间出炉了 。切开看看 ， 满满的蛋黄 ， 沙沙的 ， 太好吃了 。
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