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扎囊县特色美食有什么有西藏酥炸羊腩、西藏点心、糌粑、酥油茶、风干肉、酸奶等 。
1、西藏酥炸羊腩：以羊肉为主要材料 ， 工艺关键是羊腩 ， 即革肋条肉 ， 先腌人味 ， 蒸制软烂 ， 改刀上浆 ， 冲炸而成 ， 颜色金黄 ， 外焦里嫩 。
2、西藏点心：点心“醍”（酥酪糕） ， 藏族“醍”这一糕点 ， 系采用营养价值极高的奶酪品制成 ， 专为节日款待嘉宾或僧人用 。
3、糌粑：是藏族特有的一种主食 ， 是用青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉 ， 食用时拌和酥油茶用手捏成团吃 ， 也可调以盐茶、酸奶或青稞酒 。藏族群众还常用萝卜、油菜叶加一点糌粑煮成粥（藏语叫“土巴”） ， 以代替主副食 。
【扎囊县特色美食有什么】4、酥油茶：是藏族群众每日必备的饮品 。是西藏高原生活的必需 。寒冷的时候可以驱寒；吃肉的时候可以去腻；饥饿的时候可以充饥；困乏的时候可以解乏；瞌睡的时候 ， 还可以清醒头脑 。茶叶中含有维生素 ， 可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害 。
5、风干肉：风干的牛羊肉 ， 是藏民喜欢的食品 。一般在每年冬天 ， 往往是11月底做 。这时气温都在零度以下 ， 藏民把牛、羊肉割成小块串上 ， 或用竹笼挂在帐房、屋檐下的阴凉处 ， 使之冰冻风干 ， 自然脱去水分 ， 第二年3月后取下烤食或生食均可 ， 味道鲜美 。
6、酸奶：乳汁发酵酿制成的半凝固体食品 ， 有“达雪”（用提取酥油后的酪浆制成）和“俄雪”（用没提过酥油的奶做成）两种 。由于酸奶是牛奶经过发酵作用的食品 ， 所以营养更为丰富 ， 也较易消化 。
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