【酸苹果泡绿茶饥可抗衰老】 上班路过水果店,打出来的牌子上写着:新上市伏苹果 。午后的写字间,由于忙绿而更显燥热 。一大盘新鲜的水果都被一一取走,只剩下几只绿色的伏苹果 。问到为什么?
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伏苹果比起国光、黄元帅、红富士等在秋冬季节吃的苹果,甜度确实差一些,味道也单薄一些,不是很符合中国人的口味 。但要论起营养价值,伏苹果可是毫不逊色 。
首先从提供能量的角度,苹果本身就属于低能量食物,而伏苹果的能量又更低,通常占秋苹果的90%;而伏苹果中钙、钾、镁等微量营养素还高于秋苹果 。近些年的研究发现,苹果中的果胶、有机酸、酚类化学物质等,对现代人的健康有明显的好处,而这些成分却都不是苹果甜味的来源 。
不过伏苹果除了鲜食,还有一种特别的吃法 。我把伏苹果切成了细丝,加入到绿茶当中 。一刻钟过后,邀大家一一品尝,齐呼:清香甘甜、别有风味 。
苹果加绿茶可不是简单的1+1,经日本长崎大学的研究证实,将苹果加入绿茶中,能提高饮品的抗氧化总体水平,在预防癌症、抗衰老和免疫调节方面效果更好 。
将5克绿茶和切成细丝或小粒的苹果放入玻璃杯中,注入不超过60℃的白开水200—300毫升,10钟后,苹果绿茶就可以喝了 。当茶水余下1/3时,可再续水200毫升左右;通常反复3—4次,便没有饮用价值了 。苹果绿茶不但克服了伏苹果的酸涩,牙齿不好的老年人也很适合 。
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