几年前曾经倡导过提倡食用Ω类食品是很有好处的，现在仍然呼吁所有希望拥有靓丽皮肤的男女，每天至少是用一顿鱼类，最好是鲢鱼 。
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【皮肤弹性光泽的源泉类脂肪酸】 那么，为什么连鱼最好呢?连鱼是最上乘的蛋白质供给源，同时又含有人体必需的Ω-3和Ω-6最多的食物 。因此，为了持续供应人体不可缺少的上述两种营养素，就必须多吃鱼类 。充分摄取Ω类脂肪酸 。可以使皮肤老化的速度降低一半 。
为了维护自身健康必须摄取必要的脂肪，因为只有通过脂肪摄取，人体才能获得必需的脂肪酸 。人体必需脂肪酸可 以保护心脏，降低血压，降低血液凝固的危险系数 。如果脂肪摄入不足，皮肤就会起鸡皮疙瘩、脚后跟龟裂 。
Ω-3和Ω-6是典型的必需脂肪酸 。鲢鱼是最上乘的必需脂肪酸供给源，但除此之外，青鱼、金枪鱼、明太鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳀鱼等我们常见的鱼类也含有5%以上上述两种人体必需脂肪酸 。因此，鱼类既是最上乘的蛋白质供给源，同时又是最上乘的必需脂肪酸供给源 。
Ω-3就是我们熟知的DAN和EPA 。所有鲢鱼和其它鱼类，还有大豆都含有丰富的DNA和EPA 。
Ω-6是从其他脂肪酸中分离出来的物质，其许多衍生物当中最广为人知的就是CLA，它具有降低胆固醇等体内积存不良物质的效果 。芝麻油、红花油、月见草籽油等也含有大量的Ω—6 。随着年龄的增大，人体内激活Ω—6的激素分泌就会减少，因此，要通过摄取食物来解决 。
Ω-3和Ω-6都具有减少不良化学激素分泌的功能 。一般随着年龄的增长，不良化学激素的分泌就会增加，胰岛素分泌量也会随之增加 。胰岛素分泌增加，但血糖却没有下降，结果导致脂肪在体内大量积存 。因此，年龄越打越要重视摄取必需脂肪酸，这样才能有效地控制体重和内分泌的调解 。
我们普遍认为，一般情况下通过食品摄取无法使脂肪酸起作用 。因此最近专门寻找和食用Ω-3和Ω-6营养剂的人，逐渐呈现了增长趋势 。但是，通过食物摄取必需脂肪酸，即便是微量，也比吃药效果好 。美国研究结果表明，忧郁症患者不通过其他药物治疗，仅每天在食谱上增加120克的新鲜鲢鱼，，就能达到良好的治疗效果 。
这些人体必需的脂肪酸还直接作用于人的皮肤 。如果必需脂肪酸摄取量不足，皮外伤就不容易得到恢复，免疫力会下降，感染的概率也就会大大增加 。而且，脸部和身体的水分也会枯竭，出现老化症状 。相反，如果这些脂肪酸的摄取量充足，脸上就会充满光彩，皮肤充满弹性和光泽 。再加上适当的运动和持续的食谱管理，效果将会更加突出 。
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