可以说 ， 胶原蛋白已经成为了美容护肤界的偶像级概念 ， 为了皮肤的紧致和饱满 ， 谁不想多补一些胶原蛋白？当然 ， 这种思路非常顺理成章 ， 于是各种涂在脸上的、吃进肚子里的、包装高大上的、价格也不菲的产品纷纷面世 ， 再贵都有人买 。 但问题是 ， 流失的胶原蛋白真能用口服或者外涂的方法“补”回来吗？
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打破胶原蛋白的神话
如前所述 ， 本质上来看 ， 胶原蛋白是一种蛋白质 ， 很多人通过吃猪蹄、桃胶、燕窝等来补充胶原蛋白质 ， 甚至市面上还有很多的补充胶原蛋白的保健品 ， 售价也一度攀高 。 但不管是蛋白质、碳水化合物还是脂肪 ， 食用之后都是需要在体内进行分解的 ， 其中 ， 蛋白质最终分解成氨基酸 ， 身体内的氨基酸再进行重新组合 ， 组合成人体所需的蛋白质 。
因此 ， 胶原蛋白无法被人体直接吸收 ， 需要通过肠胃消化 ， 分解成氨基酸以后才能被吸收 ， 然后进入细胞重新组合变成不同的蛋白质 。 也就是说 ， 虽然人们吃进去的是胶原蛋白 ， 但补的却不一定是胶原蛋白 ， 更不用说定向去补充皮肤中损失的胶原蛋白 。
不过 ， 近几年的新工艺和新研究发现 ， 胶原蛋白分解之后会形成一些短肽 ， 这些短肽重新组合之后又会形成新的胶原蛋白 。 基于此 ， 口服特定的胶原蛋白补充剂重新被人们所信任 ， 人们认为其可能会对皮肤有效 ， 但这在医学界依然存在较大争议 。
此前 ， 在Skin Pharmacology and Physiology的一个关于胶原蛋白对皮肤皱纹影响的试验中 ， 研究人员通过双盲-安慰剂试验 ， 随机选取35-55岁妇女69人 ， 每天服用2.5g、5g胶原蛋白水解物或2.5g安慰剂持续8周 ， 每组23人 。
结果发现 ， 50岁以下的人服用胶原蛋白 ， 没有明显改变；50岁以上的人会有一定提高皮肤弹性的效果——虽然不能说胶原蛋白水解物一点效果都没有 ， 但确实也不算有什么效果 。 这就是为什么口服胶原蛋白的护肤功效一直存在较大的争议 ， 不被认可的原因 。
相较于内服 ， 外涂似乎给出了点效果 。 保湿方面 ， 天然胶原的水合作用得益于其存在的大量的甘氨酸、羟脯氨酸和羟赖氨酸 ， 因其含有大量的羟基 ， 从而具有良好的保湿作用 。 美白方面 ， 皮肤中酪氨酸被含铜的酪氨酸酶催化成多巴 ， 多巴再通过重排或者氧化还原形成黑色素类物质 。 胶原可以通过酪氨酸残基竞争与酪氨酸酶的活性中心结合 ， 或者通过螯合铜离子使酪氨酸酶失活 ， 减少多巴生成进而抑制黑色素 。
不过 ， 依然需要明确的是 ， 胶原蛋白是高分子蛋白质 ， 但人体皮肤上的通道却很小 ， 归根到底 ， 涂在脸上的胶原蛋白基本上不可能被表皮吸收 。 而有些人之所以觉得外敷有用 ， 并不是补充了胶原蛋白 ， 而是它在皮肤表面形成了一个膜 ， 保护肌肤水分不流失 ， 这其实就是护肤品里最基础的保湿补水 。
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“吃啥补啥”不可信
实际上 ， 不仅是胶原蛋白 ， 玻尿酸、美白丸等一众明显美容产品都遵循类似的逻辑 ， 人们希望通过“吃啥补啥”的逻辑来获得理想的美容 ， 但违背了皮肤衰老的自然规律的美容 ， 终究是难以实现的 。
2021年1月 ， 国家卫健委官方公告 ， 正式批准其作为新食品原料允许被添加到普通食品当中 ， 不过玻尿酸是一种碳水化合物 ， 口服后会被分解成单糖和寡糖 ， 作为代谢产物进入血液循环 。 也就是说 ， 吃了玻尿酸并不等于能被皮肤利用 。
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