如何炒花生米又脆又香

2023-05-16 知识经验花生

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干花生500克、麻椒一把、干辣椒一把、盐适量。
1、将干花生米洗净，放盆中用清水浸泡一小时左右。
【如何炒花生米又脆又香】

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2、将干辣椒和麻椒用清水冲洗干净晾干。

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3、将浸泡过的花生米去皮，冲洗干净，沥干水分。

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4、锅内加入油烧至5成热，将花生米加入。

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5、炸的过程用漏勺搅拌使花生炸匀，直到花生颜色稍微有些发红，将花生捞出。

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6、将干辣椒切丝，另起油锅，将麻椒和花生加入，炒出香味。

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7、将炸过的花生米加入，翻拌均匀，调入食盐。

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8、翻拌匀关火即可，花生放置冷却后会十分酥脆。

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