文章插图
用料：干鱼块、花椒、干辣椒、冰糖一小块、豆瓣酱少许、醋、生姜、大蒜、料酒、花椒 。
1、干鱼提前浸泡一小时或更长时间 ， 避免太咸 。
文章插图
2、多备些生姜大蒜 ， 味道更好 。
【晒的鱼怎么做好吃法】
文章插图
3、把浸泡的鱼块沥干水分 ， 锅中放油烧开 ， 把鱼放入锅中煎炸至金黄 ， 炸久点吃起来外焦里嫩 。
文章插图
4、炸至熟透把多余的油倒出来 ， 放进冰糖炒化 ， 再继续翻炒一会 。
文章插图
5、放入料生姜、大蒜、花椒、干辣椒继续翻炒 ， 放一点豆瓣酱便于提味 ， 适量放醋 ， 酸甜可口 ， 翻炒一会起盘即可 。
文章插图
经验总结扩展阅读
- 晒干的烟熏腊鸭怎么做好吃
- 米里面的小黑虫子怎么处理
- 水蛋的正确做法是什么
- 面线怎么做好吃
- 米花糕的做法
- 面拖大排的做法
- 剩下的米饭可以做成什么美食
- 剩的饼硬了怎么做好吃
- 晒干的熏鱼怎么做好吃
- 剩馒头怎么做好吃又简单的做法