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早餐是早上起床后结束饥饿状态的第一次正式用餐 。青少年的早餐行为不影响全天能量和营养素的摄入，而且对他们的认知能力和学习成绩也有影响，长期下去还会影响营养状况和生长发育 。因此，早餐并非是可吃可不吃的，它是良好饮食习惯必要和重要的组成部分 。不要提倡早餐，而且要保证高质量的早餐 。
只有一半孩子吃早餐
儿童青少年不吃早餐的现象在世界各国都很普遍，一日三餐中最常省去不吃的就是早餐 。据一项调查显示，南非16至18岁的青少年中，有13％至21％的人不吃早餐；瑞典北部有4％至5％的青少年不吃早餐 。全国少工委、中国学生营养促进会、湖南沐林现代食品有限公司日前在北京、长沙和杭州3个城市开展了对我国中小学生早餐状况的调查 。调查显示，长沙学生每天吃早餐的比例显著高于北京和杭州 。但总体来看，在我国青少年中，每天吃早餐的人仅占一半（约57.1％） 。
调查发现，4成北京的学生认为吃不吃早餐根本无所谓，为了控制体重而不吃早餐的学生在北京学生中比例也最高，达到了23.2％ 。
如果你发现你的孩子不吃早餐，一定要问为什么 。一些学生反映，不吃早餐是为了省钱有18.4％的被调查学生说他们不吃早餐，是想省下钱来玩电脑、上网或买想要的东西 。在北京，每4个学生里，就有一人会这么做 。不吃早餐的结果是，上午上课时会感到肚子咕咕叫、注意力不集中、头昏和心慌 。
不吃早餐会影响成绩
美国目前大约有一半以上的学生是在学校吃营养早餐 。目前，研究早餐对学生行为表现的影响，主要集中在对学生解题的反应能力、注意力和短期记忆等方面 。
【青少年：阳光早餐不能不吃】 有专家对34名9岁至11岁营养良好的儿童进行代谢监测，研究不吃早餐对儿童解题能力的影响，发现吃了早餐的孩子图形识别的错误率低于没有吃早餐的孩子，表明不吃早餐对儿童应答的准确性具有不利影响 。
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