冠军 生菜
它的美肤秘密：绿叶蔬菜可提供每日超过所需标准100%以上的维生素A含量 ， 从而通过增加细胞活力使得皮肤重新焕发活力 。《美丽饮食》杂志的作者丽莎 · 德雷尔指出 ， 生菜中的矿物钾“通过促进循环作用为肌肤提供充足的养分与氧气” 。
额外奖励：同样分量的生菜可提供每日45%的维生素K含量 ， 最近的一项研究显示 ， 它可以激活一种用以支持肌肉健康的蛋白质 ， 以减少腿部静脉曲张的可能性 。
文章插图
亚军 番茄
它的美肤秘密：在一项实验中 ， 志愿者持续每日食用5茶匙高番茄红素的番茄酱汁3个月后 ， 几乎得到了25%的额外防晒保护 。与此同时 ， 皮肤也获得了更多的胶原蛋白 ， 以对抗衰老下垂 。另一个将番茄加入色拉之中的原因是 ， 德国科学家报告指出 ， 抗氧化性较高的皮肤出现细纹和皱纹的几率较低 。
【最有效果的美肌食物】 额外奖励：研究表明 ， 番茄红素也可以降低患心脏病的机会 。在一项研究中 ， 拥有最高番茄红素摄入量的女性患心脏病的几率降低了34% 。
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