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牛腩500克、红薯2个、草果1颗、八角4粒、生抽适量、盐适量、冰糖适量、洋葱10g 。
锅中热油 ， 放入冰糖、八角、豆蔻翻炒 ， 炒至糖微黄 。
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放洋葱煸香 ， 倒入焯过水的牛腩 ， 翻炒至微焦 。
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【牛肉和红薯怎么炒好吃又营养】倒切块的红薯翻炒 ， 将炒好的红薯牛肉倒入电压力锅 ， 加水至快没过菜面 ， 加少许生抽 ， 电压力锅压40分钟 。
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从电压力锅中倒出 ， 倒入炒锅或平底锅 ， 加适量盐、老抽 ， 煮至汁收干 。
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