在蔬果美容盛行的今天 ， 你是否会觉得这样的饮食美容很单调？其实很多海产品也可美容！这类食物与皮肤粘膜的生理代谢有密切关系 ， 经常食用会使维持皮肤粘膜正常生理代谢所需蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素得到补充 。
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【饮食美容新说法】 1．鱼翅：为鲨鱼的翅 ， 性甘凉 ， 有养阴生津、益胃补血等作用 。含蛋白质高达76.5％ ， 并含有磷、铁、钙等矿物质 。蛋白中含有丰富的胶质蛋白 ， 因此有利于滋养皮肤粘膜 ， 使之柔嫩 ， 是很好的美容食品 ， 可制成鱼翅羹等食用 ， 为高级的菜肴 。2．干贝：为多孔扇贝或明目的闭壳肌 ， 味甘性平偏凉 ， 有健脾补血养阴作用 。含蛋白质63.7％ ， 含有钙、磷、铁等无机物及微量元素 ， 可提供皮肤粘膜所需的胶质蛋白 ， 因此有美容作用 ， 对关节、韧带等也有益 ， 可炒蛋、煮汤作羹食用 。3．海蜇皮：性凉味咸 ， 有清热养阴润肺作用 ， 含水分达88.2％ ， 蛋白质5.6％ ， 铁12.3%毫克 ， 故对贫血有益 。有滋润皮肤粘膜作用 ， 对皮肤干燥者常食有益 。4．海带：味咸性寒 ， 有补血、润肠通便作用 。含有海藻胶、蛋白质及较多的粗纤维 ， 有润肤作用 。常食对美容有益 。5．带鱼：性温味甘 ， 含有较多的蛋白质和不饱和脂肪酸 ， 清《随息居饮食谱》一书中谓其有“暖胃、补虚、润泽肌肤等作用 。其蛋白质细腻易于吸收 ， 其不饱和脂肪酸有利血管疏通 ， 对健美有利 。可清蒸、煎炸、红烧作菜肴食用 。6．蜗牛：国外盛行吃蜗牛 ， 我国古代也曾作药用或食用 。《本草纲目》记载“用蜗牛生研汁饮之 ， 能止消渴 ， 利小便 ， 止鼻衄、治诸肿毒 。”蜗牛蛋白质含量甚高 ， 每公斤中达180克 ， 高于鸡蛋 ， 且含有大量维生素和微量元素 ， 脂肪含量甚低 。蜗牛的消化液中含有30多种催化剂——酶 ， 能水解分化各种食物 ， 因此常食蜗牛可增加人体对多种营养物质的吸收 。其所含蛋白质 ， 对人体皮肤、毛发具有营养作用 ， 是著名的美容食品 ， 可生吃、炒食、奶油烩煮及做汤 ， 味鲜美 。
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