钵钵鸡里面可以放什么菜

【钵钵鸡里面可以放什么菜】

钵钵鸡里面可以放什么菜

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钵钵鸡里面可以放凤爪、鸡尖、鹌鹑蛋、郡肝、竹笋、豆腐干等 。钵钵鸡是一种四川传统名小吃,起源于乐山,属于川菜系 。从清代流传至今已有上百年的历史 。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成 。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色 。
“钵钵”其实就是瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然 。常见的菜品有凤爪、鸡尖、鹌鹑蛋、郡肝、竹笋、豆腐干等 。

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