炒莴苣容光焕发
原料：莴苣500克 ， 精盐、酱油、葱花、花生油各适量 。
制法：1、将莴苣削去皮 ， 洗净 ， 切成长薄片 ， 下沸水锅中炸一下 ， 捞出 ， 捞去水分 。2、锅内放花生油烧热 ， 放葱花煸香 ， 放入莴苣煸炒 ， 加酱油、精盐炒至莴苣入味即可出锅装盘 。
特点：清淡 ， 鲜嫩 ， 酥脆 。
功效：莴苣含钙、磷、铁较多 ， 还含有多种维生素 ， 特别是含有丰富的维生素e 。此菜有减缓人体衰老、防止皮肤色素沉着的作用 ， 从而延缓老年斑的出现 ， 促进末端血管的血液循环 ， 使皮肤滋润健康 ， 尤其是面部皮肤润滑 ， 起到良好的健美效果 。
白木耳是润肤佳品
人年纪大了 ， 皮肤会产生皱纹 ， 失去了年轻时的光泽 。为什么？原因很多 ， 其中很重要的一点是皮肤下层的胶质失去弹性 。
整容医生利用胶质外物植入皮下 ， 拉平皱纹 ， 固然不失为一个好办法 ， 但是利用食物延长皮下胶质的寿命 ， 或增加皮下胶质 ， 才是更好的办法 。白木耳就是有这种作用的食物 。
白木耳富有天然植物性胶质 ， 加上它的滋阴作用 ， 长期服用是良好的润肤佳品 。并且其价格不高 ， 烹调方法多种 ， 适合长期服用 。
白木耳一般可以加冰糖炖来吃 ， 或加红枣煲汤喝 。
莲实美容羹
原料：莲子30克、茨实30克、薏仁米50克、桂圆肉10克、蜂蜜适量 。
制作：先将莲子、茨实、薏仁米用清水浸泡30分钟 ， 再将桂圆肉一同放入锅内 ， 用文火煮至烂熟加峰蜜调味食用 。
功效：桂圆肉大补元气 ， 莲子补脾养胃 ， 薏仁米、茨实为健脾利水之品 。
现代药理研究芡实中含有美容必须的维生素a、c、b ， 蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质 ， 可刺激皮肤细胞的生长 ， 促进新陈代谢 。
另外 ， 用桂圆肉10余粒 ， 加枸杞泡茶饮 ， 效果也不错 。
延缓皮肤衰老的食物
高蛋白类食物 ， 如瘦肉、蛋类、鱼类、牛奶、大豆制品等 。
蛋白质是人体的必须营养素之一 ， 经常食用 ， 可促进皮下肌肉的生长 ， 使皮下肌肉丰满而富有弹性 ， 对防止皮肤松弛、推迟衰老有很好的作用 。
富含大分子胶体蛋白的食物 ， 如猪蹄、猪皮等 。食物中的大分子胶体蛋白可以使组织细胞变得柔软湿润 。
富含维生素e的食物 ， 如植物油中的芝麻油、麦胚油、花生油 ， 莴苣叶 ， 另外如奶油、鱼肝油中含量也较多 。这类食物中的维生素e可以防止皮下脂肪氧化 ， 增强组织细胞的活力 ， 能使皮肤光滑而有弹性 。
富含维生素和矿物质的食物 ， 如萝卜、西红柿、大白菜、芹菜等绿叶蔬菜 ， 以及苹果、柑桔、西瓜、大枣等 。这些食物中的维生素和矿物质 ， 可增强皮肤的弹性、柔韧性和色泽 ， 对防止皮肤干裂粗糙有很好的作用 。
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