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能吃 。且营养相较于熟瓜子更丰富 ， 生瓜子有丰富的铁、锌、钾、镁等营养元素 ， 常吃可提升免疫力 ， 增强体质 。
【生瓜子能吃吗】瓜子又叫瓜子儿 ， 俗名叫边果 ， 是瓜的种子 ， 也是一种常见的休闲零食 ， 特指炒熟了的做食品的葵花子、倭瓜子、西瓜子等 。其中葵花子是向日葵的果实 ， 不但可以作为零食 ， 而且还可以作为制作糕点的原料 ， 同时也是重要的榨油原料 ， 是高档健康的油脂来源 。葵瓜子炒熟后味道润绵、脆香特异 ， 外观褐色艳丽、籽仁饱满 ， 被誉为瓜子之王 ， 是食用瓜籽中的上品 。
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