选料:
黄豆500克,猪排骨800克,料酒、精盐、味精、葱段、姜片、青蒜片、酱油各适量 。
【黄豆排骨汤美齿新配方】
文章插图
制法:
1、将黄豆择洗好后,放入清水中浸泡5小时 。排骨洗净,斩成3-4厘米长的块,放入沙锅内,加入葱段、姜片、料酒、酱油、适量水,煮沸后,撇去浮沫,再把黄豆加进去,用文火炖至黄豆酥软即可 。
2、临食时,加精盐和味精调味,盛入大汤碗内,撒上青蒜片,搅匀即成 。
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