西兰花作为一种常见的蔬菜，想必大家都不陌生，但是大家在品尝着西兰花的时候能够想到它也是能够减肥排毒的吗?就跟小编一起来看一看吧 。
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西兰花，又称花椰菜，早几年还是一种比较罕有的蔬菜 。西兰花含丰富的维生素C，同时富含膳食纤维，其特有的营养价值渐渐地被人们所接受，人们的餐桌上逐渐地出现了这道菜，尤其是有减肥需要的人们 。
西兰花营养丰富且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。维生素C能够促进消化吸收，改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，降低血脂 。
西兰花属于高纤维蔬菜，含有丰富的膳食纤维，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量 。且西兰花的热量低，对控制体重有一定作用 。粗纤维还能够润肠通便，帮助排清宿便，让小腹变得平坦，人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄 。而且100克的西兰花只有33大卡的热量，绝对是减肥MM的不二之选哦 。
一、西兰花炒虾仁
材料：虾仁(红) 100克、西兰花100克、大蒜15克、辣椒(红，尖，干) 15克、料酒15克、精盐3克、花生油10克、
制法：
1. 西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小;
2. 在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水;红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用;
3. 将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒;
【西兰花减肥又排毒你绿色好心情】 4. 放入西兰花，用大火快速爆炒，再添加调味即可 。
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