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甲硫氨酸含量高的食物有豆制品(黄豆、黑豆、红豆、豆腐、豆皮、豆干等)、黑芝麻酱、海带、肉类食物(猪肉、鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉等) , 还有牛奶、鸡蛋、洋葱、蒜等 。甲硫氨酸是人体所需的一种氨基酸 , 是一种有利于抗氧化的氨基酸 。
【甲硫氨酸含量高的食物】甲硫氨酸是一种化学物质 , 是构成人体的必需氨基酸之一 。因其不能在体内自身生成 , 所以必须由外部获得 , 如缺乏甲硫氨酸会导致体内蛋白质合成受阻 , 造成机体损害 , 体内氧自由基造成的膜脂质过度氧化是导致机体多种损害的原因 。甲硫氨酸可以促进肝细胞膜磷脂甲基化 , 使膜流动性增强Na牛磺酸的合成 。减少了胆汁酸在肝内聚积 , 加强了解毒作用 , 有利于肝细胞恢复正常生理功能 , 促使黄疸消退和肝功能恢复 。
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