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用料：猪肝一块、青椒半个、胡萝卜半根、蒜2瓣、姜1片、酱油半勺、蒸鱼豉油 。
1、猪肝、青椒、胡萝卜、姜蒜切片 。
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2、起锅烧油 。
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3、油烧热后放入蒜片、姜丝炒香 。
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4、加入胡萝卜片继续翻炒 。
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【熟猪肝怎么炒好吃】5、然后加入猪肝 。
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6、放入青椒、酱油、一点点蒸鱼豉油 ， 炒匀出锅即可 。
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炒猪肝 ， 家常菜 。猪肝中铁质丰富 ， 是补血食品中最常用的食物 ， 贫血患者经常食用 ， 不但开胃口 ， 而且可补充各种营养素 ， 尤其是铁和蛋白质 。
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