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用料：剩米饭１碗、鸡蛋１个、葱１根、姜２片、蒜２瓣、胡萝卜三分之一根 。
1、备好食材 。葱姜蒜切末，胡萝卜切碎 。
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2、少量油炒葱姜蒜，再放胡萝卜碎翻炒几下 。
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3、倒入剩米饭炒散，再加入两勺生抽、一勺老、半茶匙的白糖、半茶匙食盐，翻炒均匀 。
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4、把米饭扒拉在一边，加少量油，倒入鸡蛋液，快速炒散 。
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5、把鸡蛋和米饭炒在一起就可以啦，最后可以撒点葱花，特香 。
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6、成品 。
【蛋炒饭怎么做才好吃】
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