冰淇淋花果茶
先将花果茶调配成冷饮，倒入漂亮的杯子中，大约九分满就可以了，再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋，放到花果茶上 。切记要用冰的花果茶，否则冰淇淋一放进去就溶化了，还会影响茶的口感 。
◆私家贴士
泡花草茶用山泉水最好
“泡茶”是一件很雅的事，特别是选用高度透明的玻璃瓶来泡花茶，更加赏心悦目 。
泡花茶以水质和水温最为重要，山泉水是冲煮茶最好的选择，这样泡出来的茶汤不会偏色，杂质少，最能喝出口感 。至于水温，一定要够高，即使泡茶，也以100℃开水为宜 。
有些花茶取植物的茎或根部，需要煮才容易让茶的味道出来；有些取自植物的花，用泡的方法即可；当然更有些植物本身味道很重，热开水一冲味道便出来，适宜即冲即饮 。
有些人不接受花草茶，觉得它喝起来有点像中药，但其实每个人都可以选择自己能接受的花草口味，这是花草茶的特色 。你还可以在泡茶的时候加入柠檬等变化口味的配料，感觉也会很不错 。
选购花茶五原则
据了解，评估好的花茶主要看其色泽、香气、风味、水分、清洁度等项目 。温度高、水分和光线照射过分，都会影响花茶的风味，使花茶中的芳香成分挥发散去 。
专家教我们在选购时，要把握以下几个原则：
1.新鲜干燥：果实、花朵或花草需具干燥感；
2.色泽鲜美：花朵果实有颜色及光泽；
3.香味浓郁：摇动之后花茶散发香气 。如果有条件的话可以闻一闻，一方面可以感受一下是不是自己能接受的味道，另一方面是否新鲜也可以闻得出；
4.包装紧密：密闭包装最佳，尽量不要接触空气，潮湿的空气易使果茶变质 。包装材质也以不易受光线曝晒为主 。
5.一定要小心保存，不要与受潮、发霉的产品摆放一起 。
密封好可保存2年
花果茶与花草茶的保存期限不同：坊间贩卖的果茶只要密封好，就可以保存到两年 。花草茶的寿命与保存方式、密封程度非常相关，保存环境佳可保存一年，保存环境一般则约半年 。
一般的保存方式是用干燥的容器，保存在阴凉、干燥的环境 。开封后尽快饮用，才可保证新鲜度 。取用时，要用干汤匙 。建议将花茶放入冰箱冷冻库里，注意储藏时应远离腥味，避免与鱼、海鲜等食物摆放在一起 。
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