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用料：松花蛋2个、大蒜3瓣、小干辣椒4个、醋2汤勺 。
1、把蒜去皮剁碎 ， 切成碎颗粒状 ， 辣椒剪成小段备用 。
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2、剥皮后的松花蛋先用蒸锅蒸5分钟 ， 用一根细线 ， 把线抻直、抓紧 ， 从松花蛋的中间慢慢下拉下滑 ， 松花蛋很容易就会被线割两半 。
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2、切好的松花蛋整齐摆在小盘子里 。
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【松花蛋怎么做】3、用一个导热好的小容器加热烧油 ， 油烧开后放入辣椒段 ， 把辣椒炸成微糊的样子 。
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4、小蒜碗内倒入炸好的辣椒和辣椒油 ， 放入2汤勺醋搅拌均匀 。
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5、把拌好的料汁均匀浇在松花蛋上 ， 吃的时候松花蛋和调料一起吃即可 。
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