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用料：黄豆酱油若干、圆茄子2个、蒜沫若干、盐适量、淀粉若干 。
1、茄子洗净切片备用 。
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2、锅里放适量油 ， 小火煎茄子 ， 煎至两面金黄 ， 茄片变软 ， 将吸进去的油吐出来 。
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3、煎好茄片放锅里备用 。
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4、锅里放一点点油 ， 加蒜沫炒香 ， 把茄子倒进去 ， 加酱油、盐、并淋入淀粉水 ， 翻几下出锅即可 。
【油壶茄子怎么做?】
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