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可以 。但不建议食用 。虽然山竹的核比较小 ， 并且是软的 ， 食用之后也并不会对人体健康造成威胁 ， 是可以食用的 ， 但是由于山竹核中含有大量的木质素以及纤维素 ， 食用之后很那被人体消化 ， 从而容易加重人体胃肠道负担 ， 不利于人体健康 ， 其次 ， 山竹核的味道比较苦 ， 食用价值不高 ， 没有食用的必要 ， 所以山竹的核虽然可以吃 ， 但是一般是不建议吃的 。
【山竹核能吃吗】山竹：既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹 。山竹原名莽吉柿 ， 原产于东南亚 ， 一般种植10年才开始结果 ， 对环境要求非常严格 ， 因此是名副其实的绿色水果 ， 与榴莲齐名 ， 号称“果中皇后” 。山竹果肉含可溶性固形物16.8% ， 柠檬酸0.63% ， 还含有其它维生素B1 ， B2和矿物质 。山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素 。
