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1、凉拌蚂蚁菜：将蚂蚁菜洗净焯水 ， 过冷水沥干 ， 将食醋、生抽、白糖、食盐、香油、味精等搅拌均匀 ， 淋在蚂蚁菜中拌匀即可 。
【蚂蚁菜怎么做好吃】
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2、清炒蚂蚁菜：将蚂蚁菜洗净焯水 ， 过冷水沥干；油锅爆香葱蒜 ， 将蚂蚁菜加入翻炒变软 ， 加入适量的食盐和鸡精 ， 翻炒均匀即可 。
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3、蚂蚁菜粥：将蚂蚁菜洗净焯水 ， 过冷水沥干切碎；油锅烧热后加入切碎的蚂蚁菜 ， 然后加入适量的食盐和鸡精炒熟后装盘待用 。将大米淘洗好后加入锅中 ， 煮至大米开花后将蚂蚁菜加入熬煮成粥状即可 。
4、蒸蚂蚁菜：将蚂蚁菜洗净后切段 ， 加入适量的食盐揉搓 。加入适量面粉 ， 搅拌至每片蚂蚁菜中都沾满了面粉为止 ， 接着将蚂蚁菜加入到蒸笼中隔水蒸煮 ， 大概十五分钟 。用生抽、食醋、辣椒油等调制成酱汁淋在蚂蚁菜上即可 。
