文章插图
【知了怎么吃有营养价值】知了吃法：
1、半锅油 ， 烧热 。
文章插图
2、油热放知了 ， 翻几下 。
文章插图
3、大火炸10秒 ， 转炸中火3分钟 。
文章插图
4、掏出过滤 ， 用过的油倒出 ， 然后把知了再倒锅里 ， 撒下白椒盐 ， 起锅 。
文章插图
5、装盘即可 。
文章插图
知了：
知了即蝉 ， 半翅目蝉科动物 ， 分布于温带及热带地区 ， 栖于沙漠、草原和森林 。蝉的幼虫生活在土中 ， 有一对强壮的开掘前足 ， 利用刺吸式口器刺吸植物根部汁液；它有两对膜翅 ， 形状基本相同；头部宽而短 ， 具有明显突出的额唇基；眼不大 ， 位于头部两侧且分得很开 ， 有3个单眼；触角短 ， 呈须状 ， 口器细长 ， 口器内有食管与唾液管 ， 属于刺吸式 。
古代《礼记》中有食蝉的记载 ， 当时蝉不仅是一般平民的食品 ， 而且成为君王贵族筵席上的佳馔 ， 不少地方仍保留着食蝉的习俗 。蝉的食法多样 ， 既可烩炙 ， 也可煎炸 。它和蚯蚓、蚱蜢、蚂蚁、豆虫、蚕蛹等昆虫一样 ， 均为高蛋白食物 。据营养师测定 ， 蝉含蛋白质高达72% 。
