现在很多人特别是中老年人把醋作为保健品每天定量喝 。
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据悉,大量食醋后,人体的酸碱平衡会受到一定影响,会灼伤、腐蚀食道黏膜及损伤脾胃,容易引发胃肠慢性炎症,原来有浅表性胃炎的人会使胃病症状加重,有溃疡病的人可能诱使溃疡发作 。严重者甚至会发生酸中毒 。同时,醋又是钙的有机溶剂,食醋过量,会影响人体内钙质的代谢,极易引发骨质脱钙,加重骨质疏松,导致骨折 。
【专家提醒大量食醋可引发疾病】 另外,专家指出在服用某些药物时也应禁食醋 。吃醋会使红霉素、螺旋霉素等抗生素药物在酸性环境下降低药物作用 。而且醋与磺胺类药物合用时,药物容易在肾脏结晶,损坏肾小管 。醋还与氢氧化铝、氢氧化镁、三硅酸镁等碱性药物合用时,会因酸碱中和而使药物失去疗效 。同时,醋与解表类中药合用时,会影响中药的发汗解表功效等 。
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