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用料:西葫芦2小个、鸡蛋4个、虾皮适量、葱适量、盐3小勺、蚝油适量、香油适量、花椒粉适量 。
1、鸡蛋打散,加入适量盐,花椒粉,搅散,锅内倒入豆油,小火倒入搅匀的鸡蛋,用筷子迅速搅拌,直至成为细小蛋碎,加入一部分葱花搅拌,关火!鸡蛋碎晾凉,加入另一半葱花 。
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2、西葫芦搓细丝,加入三小勺盐,拌匀,搁置10分钟 。
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3、挤出水分后稍微切碎 。
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4、处理好的西葫芦放入晾凉的鸡蛋里面,加入适量花椒粉,蚝油,香油 。
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5、根据个人口味放入虾米拌匀即可 。
【葫芦包饺子怎么调馅】
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