![淹黄瓜条的方法](http://shimg.jingyanzongjie.com/230525/0633501E2-0.jpg)
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1、黄瓜去蒂切条,小米椒切圈 。
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2、将黄瓜倒入碗中,加入盐搅拌均匀,腌制3小时,将黄瓜挤出黄瓜汁后备用 。
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【淹黄瓜条的方法】3、碗中放入醋、生抽、白砂糖、蒜片、小米椒、水,搅拌均匀 。
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4、倒入黄瓜、麻油、香油,搅拌均匀即可食用 。
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黄瓜:
黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛 。卷须细 。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿 。雌雄同株 。雄花:常数朵在叶腋簇生;花梗纤细,被微柔毛;花冠黄白色,花冠裂片长圆状披针形 。雌花:单生或稀簇生;花梗粗壮,被柔毛;子房粗糙 。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙 。种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖 。花果期夏季 。
中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区 。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一 。
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