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食材：鸡蛋８个、啤酒１罐、生抽适量、老抽适量、冰糖、盐 。
1、将鸡蛋冷水下锅，锅中的水没过鸡蛋，再加入适量的盐，将水煮开 。盖上锅盖，焖上十分钟 。
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2、将鸡蛋捞出放入凉水内两分钟，鸡蛋壳剥去，将去壳的鸡蛋放在锅中 。加入一罐啤酒、生抽、老抽、冰糖、盐将它煮开，一直煮上十分钟 。
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3、大火收一下汁，再放在汁中泡上一个小时即可 。
【卤蛋的制作方法家常窍门】
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