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１、黑米放进电饭煲蒸熟，盛出一碗晾凉 。
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２、准备少许葡萄干，瓜子仁 。
【黑米怎么炒】
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３、锅热好后倒入少许油，油热了倒入放凉的黑米饭，小火翻炒２－３分钟 。
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４、放适量白糖，翻炒，再放葡萄干继续翻炒 。
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５、最后放瓜子仁，继续翻炒１－２分钟，装盘即可 。
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黑米是黑稻加工产品，属于籼米或者粳米，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种，黑米稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，黑米是非糯性稻米 。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有黑珍珠和世界米中之王的美誉 。最具代表性的陕西洋县黑米、自古就有药米、贡米、寿米的美誉 。
