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1、卷心菜洗净,去掉干皱外层,去掉根部,切丝 。猪肉切条,蒜瓣切片 。
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【大头菜怎么炒】2、锅中热油,加入蒜瓣炒香,加入猪肉条翻炒均匀,加入一小勺生抽,再次翻炒均匀 。
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3、猪肉颜色都微微变色,加入卷心菜,加盐调味,大火翻炒均匀,即可出锅 。
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大头菜也称之为卷心菜,学名结球甘蓝,结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物,为甘蓝的变种,又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等 。卷心菜的水分含量很高,热量很低,很适合想要减肥的小伙伴,卷心菜的做法也很多,直接爆炒是最家常的一种 。
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