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用料：白粿 ， 蛏 ， 青菜 ， 五花肉 。
步骤：
1、白粿切片用水冲洗；五花肉切片 ， 姜切片；青菜洗净 。
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2、油锅烧热下入五花肉炒熟 ， 姜片爆香 。
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3、蛏子提前剥壳洗净 。
4、下入蛏子炒变色；加入适量料酒、适量生抽 。
5、加入切好的青菜 。
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6、倒入白粿翻炒均匀 。
7、加入适量开水 ， 煮至白粿软透 。
【怎么炒白粿】8、出锅时加入适量辣椒油就可以了 。
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