驴肉怎么炒


驴肉怎么炒

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【驴肉怎么炒】用料:驴肉 , 青红椒 。
步骤:
1、先将驴肉用盐 , 酱油 , 料酒 , 五香粉腌制 , 再加水放入高压锅煮20分钟 。

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2、放入葱姜蒜(这里只放了姜)盐 , 加青红椒爆炒 。
驴肉怎么炒

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3、加入驴肉翻炒 , 加蒜叶翻炒 , 加味精 , 出锅 。
驴肉 , 指驴的肉 , 它的氨基酸构成十分全面 , 人体所必需的色氨酸及不饱和脂肪酸的含量都远高于猪肉、牛肉 , “天上龙肉 , 地上驴肉”是人们对驴肉的最高评价 。著名菜品有河北保定的驴肉火烧、洛阳的驴肉汤等 。红火文驴骨是好下饭的菜 。选用驴肋骨 , 用马蹄、蒜茸、腐竹、姜等火文成 , 汁液浓郁 , 肉感结实 , 先煮熟再用材料火文十几分钟 。特别是腐竹 , 里面渗透了驴骨的香味 , 十分好吃 。

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