怎么炒带壳花生


怎么炒带壳花生

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1、准备好一个铁锅,半锅清沙,带壳生花生 。
怎么炒带壳花生

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2、把要炒的带壳花生和清沙混合,放到锅里 。
3、开火,如果在煤气灶上的话用两厘米高左右的火头,如果用地锅要注意加柴要慢,不要过多 。翻炒,用铲子不停翻动清沙和花生 。
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4、翻炒至20分钟左右,尝一尝花生的生熟,刚炒出来的花生不会很酥,尝到炒香即可,千万不能炒到花生壳变黄,那样花生米就糊了 。等到尝到花生炒香时停火,继续用余温翻炒,大约10分钟即可 。
怎么炒带壳花生

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【怎么炒带壳花生】花生果壳内的种子通称为花生米或花生仁,由种皮、子叶和胚三部分组成 。种皮的颜色为淡褐色或浅红色 。种皮内为两片 。是生产食用植物油的原料,花生果仁中提取油脂呈透明、淡黄色,味芳香,种子含脂肪油40-50%,含氮物质20-30%,淀粉8-21%,纤维素2-5%,水分5-8%,灰分2-4%,维生素等 。花生米可以加工成副食品 。

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