豆角茄子怎么炒 _豆角

文章插图
1、准备食材：茄子、豆角、干辣椒、姜、蒜、生抽、蚝油。

文章插图
2、茄子切块，放入水中浸泡。

文章插图
3、茄子炸至微焦，下豆角，继续炸，熟后捞出。
4、姜蒜爆香，放入茄子豆角，加生抽、蚝油翻炒均匀即可。

文章插图
茄子豆角是用茄子、豆角制作的一道家常菜。茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
小贴士：1、豆角一定要炒熟，以防中毒。
【豆角茄子怎么炒】2、茄子过油，能保持茄子不变黑，表皮不变色。