很多日本人在早餐吃纳豆，被认为是很有效的食疗 。纳豆的锌及类黄酮素，能补充体内雌激素不足，不但可以明显改善更年期症状，又含钙与维生素k2，还可以防止女性骨质疏松 。去夜市时喜欢买一份臭豆腐吃吗?最近，臭豆腐也被研究发现富含植物性乳酸菌 。也成为美容妙品 。快快学习日本人的美容法 。
纳豆帮女性安度更年期
纳豆是经过蒸煮后，发酵制成的大豆加工品 。大豆的蛋白质因为发酵而分解，营养价值更易吸收，尤其富含维生素b2，比一般的大豆含量多出四倍，是脂肪及糖分代谢所必需的维生素，对于防止肥胖、动脉硬化、降血脂、恢复疲劳等都有直接的功效 。
【学习日本人的美容法】
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臭豆腐提升免疫力
“臭豆腐是种本土特色的发酵食品，过去相关研究不多，但臭豆腐的卤汁中菌种很复杂，保守估计至少百万种，”专家目前已经从卤汁中分离出两只菌种，尤其是2009年最新发现的这一只“臭豆腐菌”，提升免疫力的能力很强，未来应可应用在益生菌的开发上 。
味噌防癌又抗衰老
日本国家癌症研究中心发表研究指出，每天喝3碗以上味噌汤的女性，得乳癌的机率比每天只喝1碗的女性减少40%;而每天喝2碗的女性患癌机率也少了26% 。另一项日本研究也发现，味噌可以预防胃癌，那些每天喝一碗味噌汤的人，罹患胃癌的机率只有不喝味噌汤的人的三分之一 。味噌同样富含大豆异黄酮，能预防更年期障碍与骨质疏松症 。而它所含的维生素e、大豆苷原(daidzein)、皂素(sapponin)还具有抗氧化的作用，有助防止老化 。
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