文章插图
1、把煮熟的鸡蛋放在白冰开水或加少计食盐的自来水中泡上１分钟 ， 利用热胀冷缩小原理使鸡蛋内膜与鸡蛋分离 。再将鸡蛋捞出放在桌面 ， 来回用手轻搓鸡蛋 。从中间开始剥鸡蛋壳 ， 再剥鸡蛋两边的壳 。
【新鸡蛋怎么剥皮不烂】2、把鸡蛋在合适的容器内 ， 给它一定空间 ， 上下左右摇晃杯子使鸡蛋壳破碎 ， 鸡蛋内膜充分与鸡蛋脱离 。取出用手剥皮能够快速的剥出完整鸡蛋 。
鸡蛋：鸡蛋 ， 又名鸡卵、鸡子 ， 是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳 ， 内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇 ， 营养丰富 。一个鸡蛋重约50克 ， 含蛋白质7-8克 ， 脂肪5-6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收 ， 利用率高达98%以上 ， 营养价值很高 ， 是人类常食用的食物之一 。含有很高的蛋白质 。
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