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准备食材:白萝卜、蒜片、干辣椒、白糖、小蒜头等 。
1、将白萝卜切成片状,干辣椒和小蒜头分别切一下,留以备用 。
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2、起锅烧油,将准备好的蒜片和干辣椒放在锅中进行爆香 。
【萝卜怎么炒】
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3、将切好的白萝卜片放在锅中进行翻炒 。在锅中撒入适当的盐 。再在其中放入适当的白糖,用来调味 。
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4、倒入适当的生抽,味精少许入锅 。将切好的葱放在锅中,翻炒之后,盛出即可 。
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萝卜在中国民间素有小人参的美称 。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8-10倍 。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积 。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持 。
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