文章插图
１、准备好食材，把４个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打到两个容器里面 。
２、蛋清放一边，先做蛋黄这边，方便家常做蛋糕，用小匙做计量单位 。在装蛋黄的容器里面，放入３匙蛋糕粉，５ｇ泡打粉，放入２匙白糖，６匙牛奶，20ｇ液态低聚异麦芽糖，这个液态低聚异麦芽糖可以调理肠道 。
３、搅拌均匀，以后倒入10ｇ油，继续搅拌均匀到无明显颗粒状，待用 。
４、用打蛋器，把蛋白打发至产生大气泡，放入５ｇ盐，这个作用是提高甜度 。继续打发蛋白至产生大气泡消失，放１匙白糖，继续打发 。继续打发蛋白到明显感到成型以后，放１匙白糖，继续打发至蛋白容易成型，起尖以后，不容易塌下去
５、把打发好的蛋清，一半倒入之前搅拌好的蛋黄中，上下搅拌均匀，把空气炸锅打开，170度预热５分钟，再把剩下的蛋白，倒入，上下搅拌至均匀 。
６、预热结束以后，把搅拌好的蛋糕液，倒入蛋糕模具中，170度１２分钟，期间不要打开看，因为空气炸锅空间有限，如果不能一次做完，可以把剩下的蛋糕液暂时冷藏，重新用时重新搅拌均匀 。
７、12分钟以后，出锅 。可以把蛋糕模具倒扣，等蛋糕凉了以后出模 。
空气炸锅用法１、将空气炸锅底座安装好之后放在水平的桌面上 。
２、把要烹饪的食物放在容器中 。
【如何用空气炸锅做蛋糕】３、将空气炸锅的炉头盖上 。
４、将空气炸锅插上电源接通 。
５、根据要制作的食物，把定时器以及温控器扭转调整到适当位置 。
６、放下空气炸锅的提手，开关将自动开启 。
７、烹饪结束之后，先关闭空气炸锅的电源，再把炉头放到炉头架上 。
８、使用取物架将食物从空气炸锅中取出，取食物过程中要注意小心烫伤 。
９、等到空气炸锅冷却之后再进行清洗，用柔软的抹布先擦拭机身 。
１０、用水清洗容器，再用软布擦拭来清洁防护罩 。
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